I ricercatori danesi della Faculty of Life Sciences (Università di Copenaghen) hanno risolto il rebus: proteine da carni magre come pollo e tacchino e legumi, mentre si riducono le porzione di latticini e formaggi e il consumo di pane bianco e riso raffinato.

Lo studio Diogene, uno dei più ampi condotti, ha confrontato diversi regimi dietetici per estrarre quello in grado di prevenire l’obesità. I risultati, pubblicati sul New England Journal of Medicine, sono rivolti direttamente a chi ha gravi problemi di peso. Nella fase iniziale, tra i circa 2.000 partecipanti, gli adulti in sovrappeso che hanno seguito la dieta ipocalorica – 800 calorie al giorno per circa 8 settimane – hanno perso 11 chili. Raccomandazioni alimentari, ricordano i ricercatori, che valgono per chi parte da un peso eccessivo. Anche a questi il consiglio è quello di essere sempre guidati e seguiti da un dietologo.

Per quanto, infatti, calibrate sulla sensazione di fame e sazietà, si tratta pur sempre di diete drastiche. I ricercatori danesi hanno cercato di trovare il giusto equilibrio tra apporto proteico e fattore glicemico. Il risultato più soddisfacente tra le diverse ipotesi è stato ottenuto dal regime dietetico con maggior apporto di proteine e un minore apporto di zuccheri semplici.

Quindi meno frutta “zuccherina”, come kiwi, uva e banane, tagli anche ai dolci e soprattutto ai carboidrati raffinati. Pasti assortiti seguendo questo principio, anche se abbondanti, sostengono i ricercatori, hanno effetti dimagranti più rapidi e di lunga durata e consentono un mantenimento del peso raggiunto più prolungato.

Bastano dieci chili in più di peso quando si raggiungono i 50 anni per triplicare il rischio di contrarre il diabete di tipo 2.
Lo ha dimostrato una ricerca statunitense pubblicata dal Journal of the American Medical Society. Lo studio è stato condotto dall’università di Seattle e ha dimostrato che l’effetto negativo si manifesta qualunque sia il peso di partenza. Per coloro che sono già obesi al raggiungimento della mezza età aggiungere ulteriori chili aumenta il rischio addirittura di cinque volte rispetto a chi non è obeso e non ingrassa.

L’aumento di peso favorisce anche l’insorgenza del diabete di tipo 1, sottolineano gli autori:

Il risultato di questa ricerca conferma che è fondamentale mantenere un peso corporeo ottimale quando si raggiunge la mezza età

 ha spiegato Mary Biggs, che ha coordinato lo studio e suggerisce che il controllo della massa corporea rimane importante per evitare il diabete almeno fino ai 65 anni.

Vero o no, le pillole sono andate letteralmente a ruba: in tre giorni si è raggiunto il tutto esaurito.

Che davvero faccia bruciare 12 volte in più le calorie rispetto agli standard potrà anche essere vero, certo è che gli Inglesi ci credono e hanno letteralmente preso d’assalto le farmacie e i negozi che la vendevano costringendo i negozianti a fare nuovi ordinativi.

Il lancio del prodotto contenente medicinali solitamente prescritti dai medici per combattere l’obesità, ed ora in vendita indistintamente per tutti, prevedeva una campagna pubblicitaria di tutto rispetto e le 50.000 confezioni di pillole sono terminate davvero in pochissimo tempo.

Gli ingredienti sono i “soliti noti”: cromo in dosi superiori al solito, per controllare gli zuccheri nel sangue, L-Carnitina, un acceleratore brucia grassi e l’ingrediente nuovo, la metilcellulosa, un farmaco per dimagrire.

Trovo davvero triste, in tutto questo, l’affermazione del portavoce della Capsiplex: 

E’ una pillola discreta che ti fa perdere peso senza fatica  e senza cambiare il tuo stile di vita.

A parte il fatto che personlamente non approvo la commercializzazione di pillole dimagranti senza un controllo medico accurato e senza un’adeguata informazione, ritengo che questa frase sia il nocciolo del problema sovrappeso ed obesità: voler mantenere il nostro stile di vita, sedentario ed opulento a tavola, e pretendere di essere sani ed in forma. In fondo la società di oggi ci fa credere che il “tutto e subito” senza compromessi sia possibile…

Non è l’ultima dieta di moda, ma è quanto potremmo accumulare durante questi mondiali.

Per chi stasera si appresta a fare una spaghettata con amici per seguire l’Italia potrebbe non essere un problema, ma per chi ha in mente di guardare un paio di partite al dì, più i commenti e le notizie associati ai mondiali, il rischio di prendere peso in questo mese è alto.

Ce lo segnala la Coldiretti stimando che gli italiani, durante questi mondiali di calcio, prenderanno in media 600 cal. in più al giorno a causa delle ore in più trascorse davanti alla tv sgranocchiando cibi ipercalorici e innaffiandoli con alcol e bibite e sommando la mancanza di moto.

Una proposta?

Domani sera, che l’Italia non gioca, trovatevi a fare una partita di calcio con gli amici. Ne guadagnerete in salute e divertimento!

Barilla oggi a Roma sta tenendo un workshop organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition dal tema “Alimentazione, stili di vita e salute dei bambini – Le sfide di oggi per le generazioni di domani”.
 
Il convegno viene trasmesso in diretta su www.barillacfn.com
 
Gli argomenti trattati sono molto interessanti e riguardano il fatto che l’alimentazione dei bambini influisce direttamente non solo sulla loro salute durante l’infanzia e l’adolescenza, ma può determinarne le condizioni di salute complessive anche durante l’età adulta.

Oggi nel mondo, un bambino su dieci in età scolare è obeso o sovrappeso. In Italia, i bambini tra i 6 e gli 11 anni con problemi di obesità e sovrappeso sono oltre un milione e centomila: più di uno su tre.
Contemporaneamente, nei Paesi in via di sviluppo circa

148 milioni di bambini sotto i 5 anni sono sottopeso per carenze alimentari acute o croniche. E ben il 53% dei 9,7 milioni di decessi che si registrano tra i bambini in questa fascia di età è imputabile alla malnutrizione.
 
Di fronte a queste evidenze, il Barilla Center for Food & Nutrition ha deciso di farsi promotore di un momento di confronto tra istituzioni nazionali e internazionali, aziende, associazioni, pediatri e nutrizionisti, per analizzare lo scenario attuale e confrontare strategie, piani di intervento ed esperienze.
 
In quest’occasione sarà presentato l’ultimo position paper pubblicato dal Barilla Center for Food and Nutrition, “Crescita sana e nutrizione nei bambini”, disponibile da oggi sul sito http://www.barillacfn.com/

Il Barilla Center for Food and Nutrition è un centro di pensiero e di cambiamento impegnato a tutto campo sulle sfide alimentari e della nutrizione del prossimo futuro.

Trovo interessante l’idea e l’iniziativa e sono curiosa di sapere le idee che verranno proposte, voi no?

Le donne hanno la paura inconscia di ingrassare, anche se la loro linea è perfetta. Quando infatti vedono una donna in sovrappeso, il loro cervello reagisce negativamente, facendo crescere sentimenti di infelicità e persino di disgusto per sè stesse.

Lo rileva uno studio dell’America’s Brigham Young University pubblicato sulla rivista Personality and Individual Differences. In genere questi sentimenti negativi di fronte alla vista di una persona in sovrappeso sono tipici delle donne che soffrono di anoressia o di altri disturbi alimentari.

Ma, secondo i ricercatori, capita anche alle donne sane e in forma. Al contrario, negli uomini non è stata riscontrata alcuna reazione. In pratica, lo studio suggerisce che le donne si sentono continuamente sotto pressione per conformarsi a una certa linea anche quando sono magre e felici.

Per arrivare a questi risultati i ricercatori americani hanno utilizzato la risonanza magnetica mentre ai soggetti sono state fatte vedere immagini di persone sconosciute. Quando le donne hanno visto sconosciute in sovrappeso si è innescata una reazione nella parte del cervello legata ai processi di identità e alla riflessione sul sè.

Non è stata invece registrata alcuna reazione negli uomini sottoposti allo stesso test. “Queste donne non hanno mai sofferto di disturbi alimentari”, ha assicurato Mark Allen, neuroscienziato che ha coordinato lo studio. “Eppure, sono risultate preoccupate di ingrassare”, ha aggiunto. Ora i ricercatori stanno conducendo uno studio psicologico a lungo termine per migliorare i trattamenti per i disturbi alimentari..

Se i bambini passano molto tempo con i nonni hanno il 34% di probabilità in più di essere in sovrappeso rispetto invece ai bambini che vanno all’asilo nido. Almeno questo emerge da uno studio condotto da un gruppo di ricercatori della University College di Londra e riportato sul quotidiano britannico Daily Telegraph.

Lo studio ha coinvolto 12 mila bambini di 3 anni d’età  i cui dati sono stati raccolti nel Millennium Cohort Study, uno studio britannico focalizzato sulla salute dei bambini di età compresa tra i nove mesi e i tre anni, nati in Gran Bretagna tra il 2000 e il 2001.

Ebbene, dai risultati risulta che i bambini accuditi parzialmente dai nonni hanno avuto il 15% di rischi in più di essere in sovrappeso rispetto ai bambini della stessa età  accuditi esclusivamente dai loro genitori. I bambini invece accuditi a tempo pieno dai nonni hanno avuto il 34% di probabilità  in più  di essere in sovrappeso.

“Una delle vie da percorrere – ha detto Catherine Law, ricercatrice che ha coordinato lo studio – sarebbe quella di parlare con piccoli gruppi di nonni per vedere le sfide che devono affrontare”. “Alcune cose che potrebbero aiutare – ha concluso – sarebbero educare la popolazione in generale su stili di vita sani, ma anche evitare il cibo come una ricompensa e suggerire la programmazione di attività nella vita quotidiana”.

E’ sempre più allarmante la situazione dell’obesità in Italia, che assume ormai i contorni di una vera e propria epidemia. Secondo i dati raccolti nel 2008 dalle Asl che partecipano al sistema di sorveglianza Passi (Progressi delle aziende sanitarie per la salute in Italia), nel nostro Paese tre adulti su dieci (32%) sono in sovrappeso, mentre uno su dieci è obeso.

In tutto, il 42 per cento della popolazione tra 18 e 69 anni di età  è  in eccesso ponderale. Si tratta di una condizione più frequente negli uomini, nelle persone meno istruite e in quelle che dichiarano di avere difficoltà economiche. E’ un fenomeno che tende a crescere con l’aumentare dell’età: superati i 50 anni, infatti, più di una persona su due pesa troppo.

Se non si farà nulla, la condizione dell’obesità in Italia è destinata a peggiorare.

Sebbene nessuna regione possa dirsi esente dal problema, le differenze sul territorio sono notevoli, con situazioni piu’ gravi al Centro e soprattutto al Sud. Le informazioni dimostrano che Campania, Sicilia, Basilicata, Abruzzo e Molise sono le Regioni con la maggior diffusione di sovrappeso e obesità tra gli adulti.

E’ piuttosto evidente anche il gradiente Nord-Sud del fenomeno: si va dal 33 per cento di persone tra 18 e 69 anni sovrappeso o obese della Lombardia al 54 per cento della Basilicata.

Le italiane sempre più sovrappeso, soprattutto al sud, con conseguente boom di diabete e malattie legate all’obesità. E non va meglio sul fronte del consumo di alcol e di sigarette, in costante aumento.

E’ il quadro della salute delle donne che emerge dalla seconda edizione del Libro Bianco di O.N.Da, l’Osservatorio Nazionale sulla Salute della Donna. Il volume, edito da Franco Angeli e disponibile in libreria, è stato presentato oggi a Roma dall’autore Walter Ricciardi, direttore dell’Istituto di Igiene dell’Università Cattolica di Roma, da Francesca Merzagora, Presidente di O.N.Da, e dal presidente di Farmindustria, Sergio Dompè.

I valori maggiori per l’obesità si registrano in Molise (13,96%) e in Campania (12,83). Per il sovrappeso la percentuale più alta si trova in Campania (35,1%) seguita dalla Puglia (33,4%). Il diabete vede Campania e Sicilia in testa per il tasso di mortalità (rispettivamente 5,8 e 5,52 per 10mila).

Solo riguardo ai tumori si assiste ad un livellamento tra Nord e Sud: il trend di incidenza medio delle principali forme tumorali è aumentato notevolmente nel meridione al punto che nel 2010 si ipotizza il raggiungimento dei valori del Nord.

E’ un dato da leggere anche in positivo, a dimostrazione della crescita delle attività di prevenzione. Dal 2002 al 2006 la mortalità femminile, infatti, è diminuita passando dall’1,35 all’1,16 per 10mila. I consumi di sigarette e alcol, invece, sono in crescita: la prevalenza di fumatrici sopra i 15 anni ha raggiunto il 16,63%.

Con l’aumento delle nevrosi (i ricoveri passano in 2 anni da 47 a 50 per 10mila) si registra infine una crescita del consumo di farmaci, non sempre sotto controllo, per queste malattie. “La salute delle italiane – afferma Francesca Merzagora – è complessivamente buona, ma sconfortante.

Dopo l’analisi eseguita nella prima edizione del Libro Bianco (2007), e le proposte alle Istituzioni contenute nel Libro Verde (2008), poco o nulla è stato fatto. La salute delle donne non è stata posta al centro di un sistema organizzativo preciso e attento”.

“Non c’è stato nessun reale cambiamento – conferma Walter Ricciardi – e le iniquità regionali sono sempre più acuite. Il gap tra donne del Sud e del Nord è ancora molto forte. E le prime, soprattutto se in condizioni socio-economiche non elevate, continuano ad essere svantaggiate”.

In pratica, nelle Regioni in cui si stava già meglio e in cui vi erano screening e campagne informative organizzate si è continuato a stare bene, in quelle in cui la sanità non funzionava a pieno regime si è continuato a stare peggio. “Solo riguardo ai tumori – dice il prof. Ricciardi – il Sud sta livellandosi con il Nord a dimostrazione che, quando ci si impegna, i risultati si vedono.

Al Sud sono aumentati i programmi di screening e l’accesso alle cure per cui l’incidenza della diagnosi di tumore è aumentata e la mortalità è diminuita”. Diabete, sovrappeso e obesità al Sud, invece, sono in costante aumento. “Manca una corretta informazione – aggiunge Francesca Merzagora – sugli stili di vita modificabili.

Ne è un esempio anche il fatto che sia in aumento l’abitudine al fumo, soprattutto tra le ragazze, che è, invece, la prima causa di morte facilmente evitabile”. “Servono dunque più campagne attive di sensibilizzazione – prosegue il prof. Ricciardi – e sistemi di sorveglianza sociale.

Le donne del Nord, costantemente e positivamente ‘bombardate’ da programmi di prevenzione cardiovascolare, sanno ciò che è giusto mangiare e conoscono l’importanza del movimento per la salute in generale a differenza delle donne del Sud, in cui questi strumenti sono insufficienti. Il risultato è il dilagare di sovrappeso e obesità a fronte di un’alimentazione scorretta, lontana dalla dieta mediterranea, e con poco movimento. Tutt’altra cosa rispetto alle loro nonne, che si alimentavano correttamente e svolgevano lavori all’aperto che comportavano un’attivita’ fisica moderata e costante”.

Si pensa che si possa morire solo di anoressia, ed invece…

Una ricerca dimostra come le persone obese vivano in media da 3 a 10 anni di meno delle persone normopeso, a seconda del grado di obesità. Come i fumatori.

10 anni: dieci compleanni, dieci vacanze, dieci Natali…

Insomma avere un giusto peso non è un problema di linea e aspetto fisico, ma una questione di salute, senza contare che la qualità della vita ne risente: fareste pià fatica a camminare, a muovervi, a fare la spesa, insomma a vivere!

Considerate…

il vostro BMI, se troppo alto, superiore al 25, rivolgetevi ad un medico, senza fai-da-te e senza troppo stress: un’alimentazione equilibrata e corretta, sport e movimento vi rimetteranno in forma, regalandovi tanti altri anni felici con i vostri cari!