Basta contare le calorie, è sufficiente invece eliminare i carboidrati per un paio di giorni alla settimana. Almeno questo è quello che sostengono alcuni ricercatori dello University Hospital di South Manchester che hanno scoperto che le donne che mangiano solo frutta, verdura e carne magra per due giorni alla settimana, lasciate libere poi di mangiare quanto volevano negli altri giorni, dimagrivano quasi il doppio di quelle che erano costantemente a dieta.

I ricercatori hanno coinvolto nello studio 115 donne, sottoponendole a tre diete diverse. La prima prevedeva il consumo di sole 650 calorie al giorno per due giorni alla settimana e il divieto di assumere carboidrati come pasta, pane, patate e tutti i cibi grassi. Per gli altri cinque giorni le volontarie potevano poi mangiare quello che volevano, anche se erano state incoraggiate a preferire i cibi sani. La seconda dieta vietava invece i carboidrati per due giorni alla settimana ma non aveva limiti specifici di calorie. Anche in questo caso era possibile mangiare quello che si voleva nel resto della settimana.

La terza dieta seguiva invece un normale programma dimagrante, con l’indicazione di non superare le 1500 calorie al giorno ed evitare cibi molto grassi e alcol. Dopo circa tre mesi, le donne impegnate in una delle prime due diete avevano perso una media di quattro chili: il doppio rispetto a quelle che avevano seguito la dieta dimagrante del terzo tipo. Gli studiosi hanno osservato che si verificava un effetto benefico anche nei giorni successivi a quei due di restrizione.

Le diete ad alto contenuto di proteine e con pochi carboidrati a cui molti ricorrono per perdere peso potrebbero avere, nel lungo termine, effetti dannosi sul colon.

In uno studio su 17 uomini obesi, ricercatori britannici hanno scoperto che una dieta a base di molte proteine e pochi carboidrati provoca particolari cambiamenti nel colon che, nel tempo, potrebbero contribuire al rischio di un tumore.

La dieta ricca di proteine è la migliore per non prendere peso. Lo ha dimostrato uno studio pubblicato dal New England Journal of Medicine su circa mille volontari. I ricercatori danesi hanno chiesto a 938 volontari di seguire una dieta con solo 800 calorie al giorno per due mesi, quindi li hanno divisi in 5 gruppi ognuno dei quali seguiva una dieta diversa ma sempre a basso contenuto di grassi.

Solo quelli che seguivano una dieta con molte proteine sono riusciti a non prendere peso, mentre gli altri dopo sei mesi avevano in media preso mezzo chilo. Quelli che hanno avuto la performance peggiore avevano seguito una dieta ricca di carboidrati, che aveva fatto prendere loro due chili.

”Il motivo è la sazieta’ – spiega Arne Astrup, dell’università di Copenhagen – i cibi ricchi di proteine danno luogo al rilascio di una maggiore quantità di ormoni della sazietà, e quindi si smette di mangiare dopo aver consumato meno calorie rispetto agli altri”.

Secondo gli esperti però non è corretta una dieta con il 50% di calorie derivanti dalle proteine: quella studiata ne aveva per il 23%, con il resto fornito da cereali integrali, che vengono digeriti in molto più tempo favorendo la sensazione di sazietà, e integrata da frutta e verdura.

Avete presente i pasti sostitutivi che si vendono in farmacia? Si, proprio quelli…bustine o barrette che devono essere mangiate al posto di un pasto completo.

I fissati però non siamo solo noi…ma lo erano anche i nostri nonni. Questa che vedete è una chicca introvabile che pochi conoscono. E’ la pubblicità di Metrecal, una sorta di Enervit Protein dei tempi passati.

Per curiosità ho fatto una ricerca in rete per capire che cosa contenesse questo Metrecal. Ecco il risultato:

Un pasto sostitutivo di oggi non contiene 914 calorie ma molto meno. Questo potrebbe essere un interessante spunto per capire come sono cambiate le esigenze caloriche nel corso degli anni.

Di recente ho visto la pubblicità in una farmacia e ho sentito una conoscente che l’ha provata, allora mi sono detta: ma che dieta è mai questa? Sarà a base di tisane?

Ho chiesto alla Guru delle diete, Marina, che le conosce davvero tutte tutte.

E lei ovviamente la conosceva!

Ho voluto approfondire un pò il discorso e ho scoperto che questa dieta si basa sull’assunto che non si introducono gli zuccheri e i grassi, il nostro corpo sarà costretto a ricorrere alle proprie riserve. Questo meccanismo viene chiamato chetosi. Nel contempo, però è necessario nutrire il corpo e la massa muscolare con proteine pure (che contengono tutti gli aminoacidi essenziali), sali minerali e vitamine impedendo l’effetto “carestia”.

Infatti la dieta prevede:

• un controllo medico accurato prima, durante e dopo con analisi del sangue
• assistenza medica durante la dieta
• l’assunzione di pasti pronti integrati con altri cibi permessi per soli 40 giorni
• l’esecuzione con menu personalizzati solo in centri qualificati

E’ un metodo scientifico, elaborato e testato in collaborazione con il Dipartimento di Anatomia e Fisiologia dell’Università di Padova, da quanto si evince dal loro sito internet.

Ovviamente questa non è una pubblicità, non vi stiamo dicendo di farla, ho anche il dubbio che indurre chetosi, sebbene sotto stretto controllo medico, non sia proprio la cosa più saggia del mondo.

Chi di voi la conosce? Chi l’ha provata?

I frutti di mare sono la migliore fonte di proteine e  di acidi grassi essenziali, due componenti importanti per l’organismo. Dovremmo prendere la sana abitudine di mangiare almeno due porzioni di pesce a settimana.

E la storia degli inquinanti e del mercurio?

Alcune persone sono preoccupate di mangiare pesce perchè hanno sentito che contiene sostanze inquinanti e può essere dannoso. Queste sostanze inquinanti (diossina e bifenili) sono presenti con valori molto bassi e li troviamo associati a tanti altri alimenti.

Uno studio del Regno Unito ha evidenziato che figli di madri che avevano mangiato un sacco di pesce durante la gravidanza, avevano una migliore comunicazione a 7 anni di età e le prestazioni sono state superiori a qualsiasi rischio da sostanze inquinanti.

Gamberi, granchi, calamari, cozze, aragoste sono da includere nella dieta perchè sono a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine e sali minerali. I gamberi ad esempio contengono solo 67 calorie per 100 gr. Attenzione però alle ostriche che spesso sono servite crude, assicuratevi di comprarle in posti di sicura provenienza  e non dateli da mangiare ad anziani e bambini.

Ci vuole poco per inventarsi una dieta avrà pensato Tammi Flynn autrice di 3 apple a Day Plan. L’obiettivo della dieta? Mangiare una mela al giorno prima di ogni pasto.

Ricca di proteine, bassi valore di glucidi, grassi buoni e una mela a ogni pasto.

Una classica dieta per bodybuilder insomma.

Non è cattiva come dieta, ma è curioso come basti prendere una delle tante diete iperproteiche e ipoglucidiche che ci sono in giro, apportare qualche modifica, aggiungere una mela a pasto e voilà una nuova dieta.

Che ne dite la creiamo anche noi una nuova dieta? La chiameremo la dieta dietologica!

Ovviamente sto scherzando!

Non quattro e non sei ma solamente 5 devono essere i morsi per fare questa dieta. Le regole di questa altra folle dieta sono:

• Bevete di tutto basta che non contiene calorie

• Mangiate 5 morsi di qualsiasi alimento a pranzo

• Mangiate 5 morsi di qualsiasi cosa a cena

• Prendete un multivitaminico ogni giorno

• Mangiate almeno una volta a giorno delle proteine

Il dottor (?) Lewis dice che dopo tre giorni di questa dieta non sentirete più la fame. Una volta raggiunto il peso forma, si può tornare a “mangiare normalmente” (e quindi ingrassare di nuovo diciamo noi). Non lasciatevi ingannare questo non è un buon metodo per dimagrire. Oltrettutto una persona con un disturbo alimentare con soli 5 morsi è capace di ingurgitare anche un super panino calorico.

[Via warnerbros]