In tutte le diete, la chiave è la moderazione. Una alimentazione sana deve avere un effetto positivo sulla salute senza ridurre i piaceri della vita o influire sui rapporti con gli altri. C’è una nuova forma di disturbo alimentare: l’ortoressia nervosa.

Chi ne è colpito vive con la costante attenzione ad un’alimentazione salutare. L’ortoressico è convinto che la sua salute dipenda in modo determinante dall’alimentazione e sviluppa una serie di regole alimentari ferree che, se trasgredite, comportano un senso di colpa molto forte che porta di riflesso a inasprire ulteriormente le sue regole alimentari.

E’ una patologia comparabile con l’anoressia e con la bulimia, con la differenza che queste due patologie sono correlate alla quantità, l’ortoressia alla qualità del cibo. E’ giusto mangiare sano, perchè ciò che mangiamo e in che quantità determina il nostro benessere. Inoltre un’alimentazione equilibrata è importante per la prevenzione di molte malattie (obesità, malattie cardiovascolari, disturbi digestivi, diabete etc..)

Il giusto modo di alimentarsi è quello che consente di ottenere il corretto equilibrio tra salute e piacere di mangiare: se da un alto la maggioranza delle persone cade vittima del piacere rovinandosi la salute con un alimentazione sbagliata, una minoranza cade nell’errore opposto di rinunciare ingiustamente al piacere del cibo come convinzione che questo porti vantaggi in termini di salute.

L’ortoressia comincia in maniera innocua. Chi ne viene colpito sta facendo una dieta con un’alimentazione corretta. Ad uno stadio successivo i pazienti esaminano minuziosamente la qualità degli alimenti da inserire nel proprio menu giornaliero. Restano così sempre meno alimenti che possono essere consumati. Le conseguenze sono spesso gravi. L’ortoressia può perfino diventare un pericolo per la vita cosi come l’anoressia o la bulimia. I malati sono soprattutto giovani donne ma anche sempre più uomini si castigano con il cibo anzichè gustarlo.

Questa patologia può essere curata solo con l’aiuto di un medico specializzato in disturbi del comportamento alimentare.