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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Archivio per la tag 'massa grassa'

Troppo carne e latticini da piccoli peggiora il metabolismo da adulti

venerdì 1 ottobre 2010 alle 14:29
Pubblicato da Marina Morelli
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Attenzione a quello che si mette in bocca da ragazzi, una dieta sbagliata è destinata a perseguitarci per tutta la vita. Lo sostiene uno studio pubblicato su Nutrition and Metabolism, rivista open access di Biomed Central, secondo cui abbuffate di carne e latticini in gioventù presentano il conto durante lo sviluppo e da adulti. Gli scienziati dell’Università di Calgary, in Canada, lo hanno dimostrato sui topi in laboratorio.

Delle tre diete somministrate, quella a più alto contenuto di proteine – e senza fibre e verdure – ha prodotto un risultato anomalo: “Dopo una dieta di svezzamento altamente proteica, i topi hanno mostrato un aumento di peso corporeo e una maggiore massa grassa in risposta a introiti maggiormente calorici”, spiega uno dei ricercatori, Raylene Reimer. Si chiama “adiposity rebound” e vuol dire che allenare male il metabolismo quando è immaturo determina una maggiore facilità ad ingrassare.

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La super bilancia!

giovedì 19 febbraio 2009 alle 09:02
Pubblicato da Giuliana Lombardo
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tanitabc571Si chiama Tanita BC 571  la superbilancia pesa persone elettronica in grado di rivelare non solo un semplice numero che indica il nostro peso, questo può farlo qualunque banale bilancia, ma anche di darci tutte le altre informazioni inerenti alla nostra dieta. Infatti questa bilancia fornisce dati su:

Insomma… bellissima!!!

Un controllo impendenziometrico e calorico in casa.

Potete trovarla nella pagina che si apre cliccando qui.

Lo svantaggio di questa bilancia è che una persona che soffre di DCA si potrebbe fossilizzare troppo sui dati riportati e utilizzarla non al fine di dimagrire per stare bene, ma per perdere ulteriormente peso.

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Cos’è l’anoressia?

venerdì 23 gennaio 2009 alle 08:52
Pubblicato da Giuliana Lombardo
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anoressiaL’anoressia è una magrezza da insufficiente apporto calorico con conseguente riduzione della massa grassa e di quella magra (per una dieta corretta vedi piramide alimentare ).

La massa grassa è l’adipe che solitamente nella donna si accumula sui fianchi ed, entro i limiti del proprio peso ideale, ha un ruolo protettivo contro malattie cardiovascolari, la massa magra è il “peso” del tessuto muscolare che nell’anoressico si riduce per la perdita di proteine.

In condizioni estreme si può realizzare cachessia, cioè un’accentuata magrezza con scomparsa dell’adipe e fusione dei muscoli.

Si distinguono due forme di anoressia:  Continua..

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Massa grassa, massa magra e BMI

martedì 7 ottobre 2008 alle 09:29
Pubblicato da Cinzia Zappa
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Un paio di settimane fa vi abbiamo presentato nell’articolo La calorimetria e l’impedenziometria alcuni strumenti utili per chi soffre di DCA: sono strumenti oggettivi che vanno oltre alle classiche tabelle di BMI (Body Mass Index = Indice di Massa Corporeo) e di metabolismo medio, ma misurano effettivamente la % di massa grassa e magra e il consumo metabolico basale.

Questi sono esami seri che vengono fatti in caso sia di obesità che di anoressia e bulimia, presso molti ospedali d’Italia pagando il ticket oppure presso medici privati.

Perchè non sempre le tabelle del BMI sono universalmente valide? Cosa sono la massa grassa e magra del corpo e a che cosa servono?

La massa magra è il tessuto muscolare, è molto ricca di acqua (circa il 60%) ed influenza notevolmente il metabolismo. Infatti più muscoli abbiamo, più calorie bruciamo, sia a riposo che in attività.

La massa grassa è il tessuto adiposo, è poverissimo di acqua e non brucia calorie, anche se una parte ricopre il cuore e altri organi. Una percentuale di massa grassa deve sempre essere presente, in quantità superiore per le donne rispetto agli uomini perchè la maggiore percentuale di grasso corporeo nella donna è connessa alla funzione sessuale e riproduttiva.

Infatti una anoressica o un’obesa grave iniziano a non avere più il ciclo mestruale a causa, nella prima, di una mancanza di massa grassa preposta alla funzione e, nella seconda, di una eccessiva quantità della stessa.

Perchè a volte il BMI non è sufficiente?

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