Archivio per la tag 'cibo'

Vero o soltanto virtuale il cibo provoca le stesse reazioni emotive nelle persone affette da disturbi alimentari

A scoprirlo è stata Alessandra Gorini dell’Istituto Auxologico di Milano in uno studio internazionale pubblicato negli Annals of General Psychiatry.

“Anche se preliminari – ha detto la scienziata – i nostri dati dimostrano che gli stimoli virtuali sono efficaci quanto quelli reali, e che sono più efficaci delle immagini statiche nella generazione di risposte emotive nei pazienti con disordini alimentari”.

I ricercatori hanno messo a confronto le risposte di un gruppo di 10 anoressiche, 10 bulimiche e 10 donne al cibo presentato realmente, virtualmente (facendo interagire i soggetti con un pc) e tramite fotografie.

Attraverso l’analisi del battito cardiaco e la conduttanza cutanea i ricercatori hanno scoperto che il livello di stress è statisticamente identico sia nella realtà virtuale sia nella reale esposizione al cibo. Grazie a questa scoperta i medici potranno utilizzare la realtà virtuale per effettuare screening, per valutare e trattare le reazioni emotive provocate da specifici stimoli nei pazienti affetti da diversi disturbi psicologici.

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La dipendenza dal cibo è uguale a quella per le droghe

Mangiare troppo crea una forma di dipendenza simile a quella da fumo, alcol, droghe. Si tratta di una compulsiva ricerca del piacere guidata da un eccessivo funzionamento di una regione del cervello (quella della ricompensa) e non adeguatamente controllata dai freni inibitori, come hanno spiegato le ultime ricerche dei neuroscienziati statunitensi.

Con le nuove tecniche di ‘neuroimaging’ i ricercatori hanno potuto studiare il cervello dei pazienti con comportamenti addittivi, osservando come il sistema di ricompensa del cervello, in gran parte basato sul neurotrasmettitore dopamina, cerchi continuamente la stessa sostanza che produce piacere (droga, alcol o altro), mentre i centri che controllano l’inibizione vanno in tilt.

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Un’altra follia americana sul cibo

New Wearable Feedbags Let Americans Eat More, Move Less

Non è in vendita, per ora è solo un concept. Mi sembra di capire che sia un portacibo da passeggio. Qualcuno mi conferma?

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Rane per sconfiggere l’obesità

I meccanismi del letargo delle rane potrebbero nascondere i segreti per nuovi trattamenti contro l’obesità e altri disordini metabolici.

Un gruppo di scienziati dell’Università di Queensland (Australia) ha studiato il metabolismo della rana scavatrice (’Cyclorana alboguttata’), un anfibio che può sopravvivere per diversi anni sommerso nel fango senza cibo e acqua.

Sara Kayes, ricercatrice a capo dello studio che sarà presentato oggi al Meeting della Society of Experimental Biology, ha spiegato: “Abbiamo scoperto che il metabolismo della rana scavatrice cambia radicalmente durante il periodo di letargia, massimizzando l’uso delle limitate energie che possiede senza mai esaurirle.

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BeltzBib… mangiare in macchina e non sporcarsi

Mi viene da ridere quando si accusa gli hamburger di McDonald’s  di aver fatto ingrassare gli americani.

Probabilmente chi fa queste accuse non va a guardare gli oggetti stupidi che vengono inventati proprio in America e in relazione al cibo.

Come questo porta cibo da auto:

Si attacca alla cintura della macchina e ci si appoggia il cibo che si sta mangiando mentre si viaggia in macchina. E avete notato chi lo indossa? Una persona in evidente stato di obesità.

Almeno speriamo che questa stupidaggine non arrivi mai in Italia.

[Via dans-products]

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La dieta del cellulare: Fotografa quello che mangi

Gli americani hanno inventato un nuovo uso del cellulare. Si chiama MyFoodPhone. Si scatta una foto del piatto che si sta mangiando e la sia invia a uno specialista dell’alimentazione, come già sperimentato in Giappone: ve ne abbiamo parlato in questo articolo: I giapponesi e la lotta all’obesità.

Lo specialista guarda la foto e rimanda indietro una risposta breve e utile e spesso sorprendente. Ovviamente non è un servizio gratuito, ma  a pagamento.

Che ne pensate?

Discutiamone sul forum di Dietologica, nel thread apposito

[Via Washingtonpost]

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Guarire (dall’anoressia) è una cosa pazzesca, all’improvviso ti si apre il cervello e capisci di poter fare tutto quello che ti pare…

Questo è il commento di Chiara* al post  Anoressia e siti pro-ana.

Chiara leggerti mi ha fatto venire i brividi. Brava, brava e brava e non smettere mai un attimo di lottare.

Metto qui il tuo commento così siamo sicuri che possono leggerlo tutti e chissà che non sia di aiuto a altre persone…come Saretta ad esempio.

Chiara* scrive:
scrivo un commento qui. perchè questo sito l’ho scoperto un anno fa, quando ero ancora tutto sommato in piena trincea. stamattina mi sono pesata, e ho messo un chilo e mezzo, che in tutto fanno 7 chili negli ultimi sei mesi. esattamente 51,5 kg. era da cinque anni che non pesavo così tanto. tanto è un concetto relativo lo so, eppure se penso che un anno fa pesavo dieci chili in meno, anzi undici, mi vengono i brividi e non so di preciso perchè, e questa cosa mi fa paura.

dopo aver visto il peso sulla bilancia ho cominciato a impallarmi coi pensieri, erano le sei del mattino e non sapevo cosa fare, non posso uscire a correre perchè sono -2 gradi qui…allora mi sono messa a scrivere.tanti vaffanculo e deliri e lacrime. piango spesso mentre scrivo, è una sensazione strana perchè sento la frustrazione della mano che non riesce a seguire il flusso dei deliri. i deliri vanno veloce, più veloce della fantasia, e non si concedono mai la revisione del censore. allora piango e scrivo e faccio segni strani sul foglio, e poi mi calmo.

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Il cibo che prevede il futuro!

Facendo un salto nel passato scopriamo gli usi e costumi più strambi sull’uso del cibo dei nostri antenati italiani. In un’epoca in cui non ci si poteva rivolgere all’oracolo Gennaro D’Auria, i contadini italiani si affidavano al cibo che, secondo la cultura del periodo, aveva tutte le risposte adatte a qualsiasi occasione.

Mi ama?
La risposta a questa domanda era affidata alla crommiomanzia: si scriveva su una cipolla il nome della persona e la si interrava in terreno umido. Se la cipolla germogliava quella persona contraccambiava il sentimento ed in base alla velocità del processo si deduceva se il legame sarebbe durato tutta la vita o se era solo passeggero.

Che lavoro farò? 
Lo si chiedeva all’ovomanzia: si disponeva fuori la finestra un recipiente pieno d’acqua con dentro l’albume dell’uovo, in base alla forma che assumeva l’albume si capiva il tipo di lavoro.

Mi ama davvero?

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Anoressica si suicida perchè non ce la fa a sopportare la vista del pranzo di Natale

Dispiace dover chiudere l’anno leggendo notizie del genere:

Le feste natalizie la angosciavano: troppi pranzi, troppe libagioni sempre esposte sulla tavola. E lei, anoressica, da cinque anni in cura psichiatrica, non ce l’ha fatta a sopportare per l’ennesima volta le settimane di stress: martedì pomeriggio, dopo aver bruciato il suo diario segreto, si è lanciata dalla finestra della sua abitazione, al quarto piano di un palazzo a Roma.

Al terribile volo hanno assistito alcuni vicini di casa, che hanno immediatamente dato l’allarme alla polizia: quando gli agenti sono arrivati sul posto, però, per la giovane non c’era più nulla da fare, morta sul colpo dopo lo schianto sull’asfalto.
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Una settimana con Dietologica

• Serve a qualcosa chiudere i siti pro anoressia?
• Modelli televisivi
• Il cacciatore di anoressiche
• Se mi vuoi bene, dimagrisci
• Occhi aperti a tavola!
• Boom di palestre easy fitness in Giappone

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