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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Archivio per la tag 'calcio'

3 kg in un mese!

lunedì 14 giugno 2010 alle 08:51
Pubblicato da Cinzia Zappa
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Non è l’ultima dieta di moda, ma è quanto potremmo accumulare durante questi mondiali.

Per chi stasera si appresta a fare una spaghettata con amici per seguire l’Italia potrebbe non essere un problema, ma per chi ha in mente di guardare un paio di partite al dì, più i commenti e le notizie associati ai mondiali, il rischio di prendere peso in questo mese è alto.

Ce lo segnala la Coldiretti stimando che gli italiani, durante questi mondiali di calcio, prenderanno in media 600 cal. in più al giorno a causa delle ore in più trascorse davanti alla tv sgranocchiando cibi ipercalorici e innaffiandoli con alcol e bibite e sommando la mancanza di moto.

Una proposta?

Domani sera, che l’Italia non gioca, trovatevi a fare una partita di calcio con gli amici. Ne guadagnerete in salute e divertimento!

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Si rischia l’obesità se manca il calcio

sabato 15 maggio 2010 alle 08:13
Pubblicato da Marina Morelli
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bebèNon solo il calcio fa bene alle ossa, ma una carenza di questo minerale nell’infanzia potrebbe essere una delle cause dell’obesità. Lo suggerisce uno studio della North Carolina State University, secondo cui gli effetti di uno scorretto apporto nei primi giorni di vita sono molto più gravi di quanto si pensasse.

I ricercatori, che hanno illustrato la scoperta all’Experimental Biology 2010 meeting di Anaheim, hanno nutrito 12 maiali appena nati con una dieta povera di calcio, e altrettanti con una normale. Dopo 18 giorni i maialini del primo gruppo non solo avevano un livello più basso di densità delle ossa, ma alcune cellule staminali del midollo osseo erano gia’ ‘programmate’ per produrre grasso anzichè tessuto osseo.

Queste cellule, spiegano gli autori, sono quelle che producono ossa per tutto il resto della vita, quindi la deficienza di calcio iniziale potrebbe tradursi a lungo termine non solo in osteoporosi ma anche in obesita’ in eta’ avanzata. Per verificare questa ipotesi e’ in programma uno studio piu’ a lungo termine che arrivi alla maturita’ sessuale dei maiali, che avviene dopo circa 8 mesi.

“Questa ricerca evidenzia la necessità di monitorare lo stato nutrizionale già dai primi giorni di vita del bambino – ha affermato Chad Stahl, coordinatore dello studio – inoltre si deve controllare la salute delle ossa da subito, e non quando la crescita del bambino diventa piu’ veloce”.

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L’acqua

giovedì 12 febbraio 2009 alle 08:46
Pubblicato da Giuliana Lombardo
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acquaL’uomo è fatto di acqua. Basti pensare che nel neonato l’acqua costituisce l’80% del suo peso corporeo e nell’adulto il 60% di cui il 40% rappresenta l’acqua corporea intracellulare, ed il 20% quella extracellulare, per cui l’acqua è un elemento indispensabile per la sopravvivenza, ma allo stesso tempo può essere un veicolo di trasmissione per molte malattie. E’ quindi indispensabile che abbia dei requisiti di purezza che la rendino potabile e che rispettino le norme igieniche della direttiva della CEE.

Ma quali sono questi requisiti?

L’acqua potabile dev’ essere inodore, incolore ed insapore, non deve presentare sostanze nocive per l’ uomo o corrosive per le tubature. Il residuo fisso, cioè le sostanze in dissoluzione o in sospensione (principalmente sali), delle migliori acque è compreso tra i 100 ed i 500 mg\l, il residuo secco non supera i 1500 mg\l, la conducibilità elettrica massima è di 400 microS\cm, il PH di circa 7  e la temperatura 10 – 15 °C.

Le migliori acque potabili sono quelle in cui  l’acido carbonico in esse disciolto dà una leggera reazione acida al momento della raccolta.

Se prendete la vostra bottiglia d’acqua potete notare, sull’etichetta, la tabella delle sostanze in essa disciolte che ne determinano la durezza. Analizziamole insieme per capire cosa in realtà stiamo bevendo:

Continua..

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C’è correlazione tra studenti universitari e aumento di peso

giovedì 26 giugno 2008 alle 09:00
Pubblicato da Marina Morelli
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studenti.pngUn recente studio sulla correlazione tra studenti universitari e aumento di peso ha evidenziato dei dati sorprendenti. Un terzo degli studenti era in sovrappeso se non obeso, l’ 8% degli uomini aveva una sindrome metabolica, il 60%  aveva problemi di pressione alta e due terzi delle donne avevano carenza di ferro, calcio o folati.

Scelte alimentari sbagliate, stile di vita sedentario e abitudini di sonno irregolari si combinano per rendere gli universitari sovrappeso. E a lungo andare se non si pone rimedio i giovani di oggi saranno i futuri cardiopatici di domani. L’aspetto positivo e quindi proprio l’età abbastanza giovane per migliorare lo stato di salute con diete e semplici cambiamenti dello stile di vita.

[Via consumeraffairs]

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Broccoli per salvaguardare la salute

venerdì 2 maggio 2008 alle 09:12
Pubblicato da Marina Morelli
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broccoli.jpgUna tazza di broccoli cotti contengono quasi il doppio di vitamina C di un arancio e quasi tanto calcio quanto quello di  una tazza di latte intero, il tutto in appena 44 calorie. Contengono anche sulforani e istiocianati composti anti-cancro.

La letteratura scientifica dice che il consumo di verdure come i broccoli, aiuta a  ridurre il rischio di un certo numero di tumori, in particolare quelli del polmone, del colon, del seno, alle ovaie e la vescica. Uno studio dell’ospedale Johns Hopkins ha evidenziato che il consumo di broccoli ha impedito lo sviluppo di tumori del 60%. Gli uomini che mangiavano più di una porzione di broccoli o cavolfiore ogni settimana hanno quasi dimezzato il rischio di sviluppo di fasi avanzate di cancro alla prostata. Inoltre sembrano avere la capacità unica di eliminare Helicobacter pylori (H. pylori) – un batterio responsabile di ulcere. Quelli invece che mangiavano i broccoli più di due volte a settimana hanno avuto un 23% in meno  di rischio di cataratta rispetto agli uomini che consumavano broccoli una volta al mese.

Quante porzioni di broccoli mangiare?

Si raccomanda di mangiarne  3-5 porzioni a settimana.

Come prepararli:

La miglior maniera per assorbirne tutti i nutrienti e cuocerli a vapore.

Avete qualche salutare ricettina?

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