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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Archivio per la tag 'Alimentazione'

Marche fuorvianti

venerdì 28 ottobre 2011 alle 10:14
Pubblicato da Cinzia Zappa
3 Commenti »

Spesso le marche sono fuorvianti.

Alzi la mano chi di voi associa la marca Vitasnella con dieta, prodotti light e a basso contenuto calorico?

 Tutte, vero? Eppure non sempre è così.

Volete un esempio?

I nuovi biscotti Vitasnella Cereal-Yo.

Lanciati da pochi mesi occhieggiano invitanti dalle macchinette delle merendine della mia ditta, come da quelle di molte altre aziende.

Un giorno, essendo affamata, ho preso una confezione di biscotti, che devo ammettere sono molto buoni, convinta di fare uno snack light.

Infatti sull’etichetta c’è scritto in grande: 30% di grassi in meno, 118 cal. e poi, insomma, Vitasnella si sa, fa prodotti light.

Peccato che le 118 cal. abbiano un asterisco, difficile da vedere dal vetro delle macchinette, che indica che le 118 cal sono a biscotto, ma la confezione ne include due.

Il biscotto è si piuttosto grande, ma va da sé che difficilmente una persona si sfama con un biscotto, per merenda, e soprattutto molto difficilmente lascia lì il secondo biscotto, con la confezione aperta, per il giorno dopo.

Lo spuntino si trasforma automaticamente in 118*2= 236 cal. che per uno snack non sono poche.

La fiesta ne ha 176 di cal. e sazia allo stesso modo.

Certo avrà forse più grassi (non lo so dovrei comprarle entrambe e paragonare le etichette e poi mangiarle entrambe, troppe calorie…) e non ha i fermetti lattici vivi che ci sono nella Vitasnella visto che l’etichetta riporta la presenza di fermenti vivi – grazie a un “processo esclusivo e brevettato” che “riesce a mantenere… una buona quantità di fermenti vivi a temperatura ambiente” -  e di fibre, vitamine e minerali, grazie ai cereali integrali.

Però personalmente non ho dubbi: se devo sgarrare preferisco mangiarmi una fiesta che due biscotti che, oltretutto, ha il 25% di calorie in meno.

Quindi non fatevi ingannare dalle marche, ma leggete bene le etichette e gli asterischi!!!

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Maxi cappuccino

mercoledì 19 gennaio 2011 alle 09:01
Pubblicato da Cinzia Zappa
2 Commenti »

Starbucks, grande catena internazionale dove si servono milioni di tipi di caffè, ha introdotto una nuova tazza grande: la tazza 30.

Lo schema parla da sé:

Perchè fare una tazza che abbia un volume superiore allo stomaco di una persona?

Perchè spingerci a mangiare di più, a bere di più se la popolazione tende ad ingrassare e i costi dell’obesità nei paesi industrializzati sono sempre crescenti?

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Una mela al giorno leva l’infarto di torno!

giovedì 11 novembre 2010 alle 08:43
Pubblicato da Cinzia Zappa
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Tutti conoscono il detto che una mela al giorno leva il medico di torno, ma studi recenti hanno dimostrato che consumare mele e prodotti a base di mele può diminuire il rischio di avere un infarto.

I risultati presentati alla American Dietetic Association (ADA) dimostrano che in topi soggetti all’obesità, sottoposti ad una dieta ricca di grassi (l’alimentazione dell’americano medio) il consumo giornaliero di farina di mele (assimilabile a due mele di  media grandezza al dì) ha ridotto non solo i livelli di colesterolo, ma ha anche avuto benefici sul cuore.

Sebbene ancora non sia chiaro il meccanismo che regola tale risultato,

Continua..

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Paese che vai…

sabato 25 settembre 2010 alle 08:29
Pubblicato da Cinzia Zappa
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… cibo che trovi.

Per stomaci forti: una gara di cucina, in Serbia, che ha, come ingrediente principale, i testicoli degli animali…

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Una dieta ricca di grassi nella pubertà aumenta il rischio di tumore al seno

martedì 7 settembre 2010 alle 09:31
Pubblicato da Cinzia Zappa
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Una ricerca svolta dall’università del Michigan ha trovato una relazione una dieta ricca di grassi durante la pubertà e una maggiore incidenza del tumore al seno in età adulta.

Interessante è il fatto che sembra che l’incidenza del tumore non sia correlata ad uno stato di obesità, ma semplicemente ad una dieta troppo ricca di grassi.

La pubertà è un momento cruciale, visto che è il momento in cui si formano le ghiandole mammarie- sostengono i ricercatori. Sembra che, aumentando la quantità di grassi nell’alimentazione di quel periodo, si producano delle infezioni nelle ghiandole mammarie degli adulti che potrebbero causare lo sviluppo del tumore al seno.

Se i risultati verranno confermati, questa informazione sarà imp0rtante nella prevenzione dei tumori.

Trovo molto interessante che semplici accorgimenti alimentari possano essere così importanti. Voi no?

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Il sale è salutare?

martedì 8 giugno 2010 alle 10:57
Pubblicato da Cinzia Zappa
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saltNon sono sicuramente un’esperta del campo, ma quando sento campagne a tutto spiano contro l’utilizzo smodato del sale, credo, come tutti gli altri, che una piccola riduzione non possa che farci bene.

Secondo molte ricerche troppo sale è legato ad un aumento della pressione sangugna, legato al’aumento dell’obesità e ad altre patologie.

Poi mi imbatto in un articolo come questo e mi domando dove stia la verità.

Magari la diminuzione di sale non porta a salvare 150.000 vite all’anno, come sostengono gli esperti della salute, ma sicuramente troppo sale fa comunque male, ed ecco qui una campagna per l’utilizzo del sale da parte di un’azienda americana che lo produce.

Il sale è una componente stupefacente, dicono nella pubblicità, quindi assicurati di avere sempre sale in abbondanza in cucina! Il sale migliora la vita: provalo sui cookies al cioccolato, la frutta fresca, il gelato e persino nel caffè, sarai sorpeso dal gusto migliore di tutti i cibi!

Capisco che l’industria alimentare si basi sull’utilizzo del sale per mascherare i gusti e risparmiare, ma ragazzi… una volta per sbaglio l’ho messo nel caffè e ho quasi vomitato, altro che sapore migliore!!!

Insomma usiamo la testa, indipendentemente dai bombardamenti a cui siamo sottoposti!!!

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La giornata della Terra

giovedì 22 aprile 2010 alle 09:16
Pubblicato da Cinzia Zappa
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Oggi si festeggia la giornata della Terra.terra

Che c’entra con l’alimentazione, la dieta e i problemi ad essa correlati, vi chiederete voi?

C’entra, c’entra.

Perchè secondo alcuni studiosi una bistecca ci ucciderà tutti.

Non per l’impatto sul nostro corpo, ma per l’impatto sull’ambiente.

Si stima infatti che la produzione di carne causi addirittura il 51 % dei gas serra responsabili Continua..

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Una settimana con Dietologica

domenica 6 settembre 2009 alle 10:17
Pubblicato da Marina Morelli
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La festa della mamma

sabato 9 maggio 2009 alle 09:18
Pubblicato da Cinzia Zappa
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Domani è la festa della mamma.azalea

Che c’entra con Dietologica, direte voi?

C’entra, c’entra.

Perchè nelle principali piazze italiane troverete in vendita le azalee per sostenere la ricerca sul cancro.

Ma troverete anche opuscoli informativi sulla prevenzione.

Oltre al “solito” consiglio ovvio di effettuare controlli periodici si troverà anche un opuscolo che parla di alimentazione e che sottolinea l’importanza dell’alimentazione, del movimento e della riduzione del sovrappeso proprio in rapporto a tali patologie.

Insomma mangiare male, come abbiamo detto più volte, non fa male solo al nostro girovita!

Trovate maggiori informazioni e le piazze in cui vengono distribuite azalee e opuscoli a questo sito lafestadellamamma

Buona festa delle mamme a tutte voi!!!

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Le malattie? Preveniamole a tavola

martedì 17 marzo 2009 alle 08:41
Pubblicato da Cinzia Zappa
7 Commenti »

reportA Report, nella puntata del 15 Marzo, si è parlato, come Goodnews, dell’alimentazione come cura e prevenzione per i tumori, le cardiopatie e molti altri problemi che affliggono la popolazione italiana.

Secondo gli studi eseguiti dall’oncologo Franco Berrino dell’Istituto Nazionale dei Tumori, molti tipi di tumore potrebbero essere evitati, o la loro incidenza ridotta, seguendo un’alimentazione sana e corretta.

Ecco uno stralcio della conversazione:

Alimenti “bocciati”:

Carni rosse:

ridurre il consumo di carni rosse, ne mangiamo veramente troppa. Il rischio da carni rosse è per i tumori dell’apparato digerente, dello stomaco e dell’intestino.

Pane integrale:

Impariamo a leggere l’etichetta:  In molte confezioni di pane vi è il destrosio. Il destrosio è un imbroglio, destrosio è glucosio, ci mettono lo zucchero nel pane, ma perché ci mettono lo zucchero nel pane? Perché la qualità degli ingredienti di base fa schifo.

Farina 00:

La farina 00 è il più grande veleno della nostra alimentazione, nel senso che è proprio raffinatissima e non importa niente che sia biologica!

Riso soffiato:

Il riso soffiato se è bianco come questo ha un indice glicemico altissimo, assolutamente controindicato.

Insomma cosa ci rimane se scartiamo frutta e verdura non di stagione?

Continua..

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