Dietologica

In linea senza dieta? Ecco come fare

Marina Morelli — Thu, 11 Mar 2010 16:46:15 +0000

In forma senza dover fare grandi rinunce? I nutrizionisti dicono che è possibile: bastano semplici – ma costanti – accorgimenti per salvaguardare la linea senza dover ricorrere a diete ferree.

Colazione, mon amour. Prima di tutto, occhio alla colazione: chi è abituato a saltare il primo e fondamentale pasto della giornata ha il 75% di probabilità in più di cedere ai piaceri del palato a tutte le altre ore del giorno. Scegliere cibi nutrienti, consigliano i dietologi, e andare incontro al gusto per rendere il pasto più appetibile: frutta fresca, qualcosa di dolce che solletichi le papille gustative, e poi un tè, un cappuccino o un succo di frutta.

La noia al lavoro gioca brutti scherzi alla linea. Quante volte di fronte a un incarico sgradito capita di distrarsi con una pausa-snack? I nutrizionisti consigliano di abbandonare questa cattiva abitudine, intervallando le ore trascorse dietro la scrivania con una passeggiata o con uno spuntino salutare.

Distributori automatici di snack, vade retro. In ogni caso, stare sempre alla larga dai distributori automatici di snack e bevande che stazionano nei corridoi di uffici, scuole e università. Di solito dispensano alimenti molto gustosi, ma ipergrassi e poco nutrienti.

Occhio alle dimensioni del piatto. Altro trucco: controllare le porzioni. Spesso ci si sente in dovere di finire quanto è nel piatto, indipendentemente dal raggiungimento della sensazione di sazietà. Per eliminare il problema, basta tenere d`occhio la quantità di cibo che finisce nel piatto, o scegliere piatti poco capienti. Se si è al ristorante, si può ordinare una mezza porzione.

Più amici uguale più cibo? La socialità, soprattutto tra persone adulte, è articolata in modo tale che la maggior parte degli incontri tra amici ruotano intorno al cibo. Piuttosto che scremare la lista delle frequentazioni, è sufficiente cercare di riservarsi il tempo per bilanciare gli stravizi con un po` di attività fisica. Poca, magari, ma regolare.

Verdure surgelate più nutrienti di quelle fresche?

Cinzia Zappa — Wed, 10 Mar 2010 08:18:09 +0000

Secondo una recente ricerca, le verdure surgelate sembrano avere più sostanze nutritive di quelle fresche a causa del tempo che ci impiegano ad andare dal produttore al consumatore: tra la raccolta e l’arrivo sugli scaffali sembrano passare due settimane, 4 giorni sugli scaffali e qualche altro giorno nei frigo degli acquirenti e gli elementi nutritivi si volatilizzano.

E’ vero che la ricerca è stata sponsorizzata da un produttore di surgelati: Birds Eye, ma i risultati sono simili ad un’altra ricerca del Centre for Food Innovation all’università di Sheffield Hallam.

E voi usate di più le verdure fresche o surgelate?

[fonte Daily Telegraph]

Succhi di frutta al 100% proteggono i giovani dai chili in più

Marina Morelli — Tue, 09 Mar 2010 07:20:44 +0000

Un frutto tira l’altro. E anche se non sono ciliegie faranno sempre bene alla salute dei ragazzi, purchè il succo sia naturale al 100%. Parola di uno studio che sarà pubblicato sull’American Journal of Health Promotion e ha analizzato il consumo di frullati e centifrughe in 4.000 adolescenti tra 12 e 18 anni e il peso di ognuno.

Bere succhi di frutta naturali al 100% incrementa il benessere dei teen-ager. Anzi, la buona abitudine alimentare li invoglia a integrare la dieta con un frutto intero. Tutti i ragazzi che avevano fatto posto nella dieta ai succhi mostravano di preferire meno i grassi e di assumere quantità adeguate di vitamine C e B6, acido folico, potassio e ferro.

I Sims e il problema anoressia

Marina Morelli — Sun, 07 Mar 2010 08:51:22 +0000

Interessante questa interpretazione del problema dell’anoressia vista dai Sims, un popolare gioco per computer.

Disposti a tutto pur di dimagrire

Marina Morelli — Wed, 03 Mar 2010 12:58:28 +0000

Ora posso veramente dire di averle viste tutte le follie per dimagrire.

Un chirurgo californiano ha impiantato sulla lingua di 35 pazienti una placca di polietilene che fa in modo di rendere ogni pasto un incubo e costringe a nutrirsi di liquidi.

L’universo delle punizioni corporali che chi vuol dimagrire è disposto a infliggersi è infinito, talvolta assurdo. L’ultima trovata arriva da un chirurgo plastico californiano: una maglia di polietilene – una resina termoplastica isolante – impiantata all’interno della lingua, che trasforma il pasto in un incubo e costringe le persone in sovrappeso a nutrirsi solo di pappine.

Il dolore provocato dal contatto tra corpo di metallo e cibo solido, spiega Nikolas Chugay, agirebbe meglio di qualunque dieta, rendendo insopportabile la masticazione di ogni alimento che non sia omogeneizzato o frullato.
Dallo scorso settembre ad oggi Chugay ha sottoposto all’operazione 35 persone che hanno perso mediamente 10 chili a testa.

Vivere con un cerotto di polietilene nella lingua permette di perdere circa 750 calorie al giorno, ovvero la metà del fabbisogno quotidiano di una donna e un terzo di quello di un uomo. Ma la terapia non finisce qui e comprende sedute settimanali dallo psicologo, una dieta e esercizi fisici.

“Più che una tortura – precisa il medico – questo sistema rappresenta un’opportunità per imparare a mangiare nel modo giusto: il cerotto non si tiene per sempre ma solo fino a quando non viene raggiunto il risultato sperato. Una volta rimosso, il paziente continua a seguire una dieta, ma con un atteggiamento nei confronti del cibo totalmente diverso”. Un metodo tutt’altro che economico: l’operazione, che viene effettuata anestetizzando la bocca e applicando dai quattro ai sei punti di sutura al centro della lingua, dura 10 minuti e costa 3000 dollari.

Cani sovrappeso

Cinzia Zappa — Tue, 02 Mar 2010 08:28:42 +0000

Lo so che è ridicolo, quando in una metà del mondo si muore di fame, ma a volte ci sono “problemi” che riguardano la metà ricca e opulenta che farebbero ridere, o arrabbiare, l’altra metà.

Questo articolo in cui mi sono imbattuta è uno di questi: un terzo dei cani inglesi è in sovrappeso, ma anche i gatti stanno ingrassando, con un quarto di loro in sovrappeso, 5% in più che 5 anni fa.

Il fatto è che i loro padroni li nutrono male con avanzi grassi o con cibi impropri, sostengono i veterinari.

E ovviamente il sovrappeso fa male anche per i nostri amici animali, riducendo la loro spettanza di vita!

Una proposta in Gran Bretagna è una gara annuale per far dimagrire gli animali domestici chiamata ‘Pet Fit Club’ che aiuta i proprietari a far dimagrire i propri animali domestici.

Ma se animali obesi sono “frutto” di proprietari obesi, non sarebbe meglio una bella passeggiata col proprio cane per tornare tutti in forma?

Ha fermato un proiettile con il suo addome

Marina Morelli — Mon, 01 Mar 2010 08:04:53 +0000

Superman fermava i proiettili con il torace, Samantha Lynn Frazier invece ha usato il grasso addominale.

Samantha si è trovata nel bel mezzo di una sparatoria mentre era in vacanza a Atlantic City. Si è risvegliata in ospedale e i medici le hanno detto che il grasso del suo addome molto probabilmente le ha salvato la vita.

Ora Samantha ha deciso non solo che non vuole più perdere peso ma ha sfruttato la cosa facendo fare magliette con la scritta “Le maniglie dell’amore mi hanno salvato la vita” che presto saranno in vendita in tutto il mondo.

Secondo me qualcuno dovrebbe spiegarle che un bersaglio più è grande più rischia di essere colpito e soprattutto il grasso addominale non ferma un proiettile ma è più una questione di traiettoria di entrata.

[Via upi]

La vostra amica anoressia: 28 anni, 26 chili!

Marina Morelli — Sat, 27 Feb 2010 09:14:12 +0000

Ecco quella che chiamate la vostra amica “Anorexia”:

Complimenti per la scelta delle vostre amicizie

I bambini accuditi dai nonni hanno più probabilità di essere in sovrappeso

Marina Morelli — Thu, 25 Feb 2010 07:40:03 +0000

Se i bambini passano molto tempo con i nonni hanno il 34% di probabilità in più di essere in sovrappeso rispetto invece ai bambini che vanno all’asilo nido. Almeno questo emerge da uno studio condotto da un gruppo di ricercatori della University College di Londra e riportato sul quotidiano britannico Daily Telegraph.

Lo studio ha coinvolto 12 mila bambini di 3 anni d’età i cui dati sono stati raccolti nel Millennium Cohort Study, uno studio britannico focalizzato sulla salute dei bambini di età compresa tra i nove mesi e i tre anni, nati in Gran Bretagna tra il 2000 e il 2001.

Ebbene, dai risultati risulta che i bambini accuditi parzialmente dai nonni hanno avuto il 15% di rischi in più di essere in sovrappeso rispetto ai bambini della stessa età accuditi esclusivamente dai loro genitori. I bambini invece accuditi a tempo pieno dai nonni hanno avuto il 34% di probabilità in più di essere in sovrappeso.

“Una delle vie da percorrere – ha detto Catherine Law, ricercatrice che ha coordinato lo studio – sarebbe quella di parlare con piccoli gruppi di nonni per vedere le sfide che devono affrontare”. “Alcune cose che potrebbero aiutare – ha concluso – sarebbero educare la popolazione in generale su stili di vita sani, ma anche evitare il cibo come una ricompensa e suggerire la programmazione di attività nella vita quotidiana”.

Questo è il motivo per cui sei grasso

Marina Morelli — Tue, 23 Feb 2010 07:12:48 +0000

“This is why you’re fat” - Questo è il motivo per cui sei grasso è un blog che raccoglie le ricette da migliaia di calorie. Una selezione di piatti che gli utenti fotografano e inviano.

Eccone alcune:

Cotoletta impanata, pancetta, formaggio, prosciutto e bistecche in un panino gigante

Burrito pieni di riso, fagioli, pollo, salsa di pomodoro fresco, mais, panna acida, formaggio, lattuga, e guacamole, avvolto all’interno di una pizza condita con formaggio fresco, salsa di pomodoro, patatine di mais, patate fritte, guarnito con due bastoni di cioccolato e mandorle.

Ma mi spiegate chi mangia questa roba?