Archivio per la categoria 'Alimentazione'

Coca e Pepsi usate come pesticidi

Avete presente la bibita più amata al mondo…ovvero la Coca Cola o la Pepsi? Beh in India viene usata come pesticida…

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Perdere qualche chilo tra una gravidanza e l’altra può aiutare

Perdere i chili accumulati nei mesi di gravidanza è per molte neo-madri una vera e propria sfida, ma perdere 4,5 chili tra una gravidanza e l’altra può aiutare a evitare il ripetersi di pericolose complicanze diagnosticate nel corso della prima gravidanza.

La preeclampsia, caratterizzata da pressione alta, proteine nelle urine e gonfiore, si verifica in circa il 5% delle donne americane in dolce attesa ogni anno.

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I gadget e gli Happy meal

Shrek, il gatto con gli stivali e Ciuchino?

Sono i nuovi personaggi in regalo con gli Happy Meal di McDonald’s.

Un gruppo di consumatori americani intende far causa a McDonald’s perchè ritiene che proporre giocattoli sia una pratica scorretta e predatoria per convincere i più giovani a consumare pasti sbilanciati.

I portavoce della catena, di contro, ribattono che utilizzano i giochi per proporre opzioni più salutari quali frutta, bastoncini di carote e latte.

I genitori sono arrabbiati perchè vedono sconfiggere con metodi subdoli i loro sforzi per insegnare ai figli un regime alimentare equilibrato.

Chi ha ragione?

La pratica di andare a mangiare al fast food ha preso piede ormai anche da noi: feste di compleanno, sabati a mezzogiorno per far giocare i bimbi nei tubi e negli altri giochi a disposizione è ormai una prassi ricorrente.

Personalmente credo che non abbia senso andare in un fast food ed ordinare bastoncini di carote: al fast food il cibo è a base di hamburger, è come andare in gelateria e prendere della frutta. A volte la si trova, ma ha più senso andare in una frutteria o a mangiare l’anguria, non so se mi spiego.

Credo che più che i cibi salutari da inserire nel menu (che sono un’ottima idea, ma penso poco pratica, perchè personalmente non ho ancora visto un bambino mangiare le carotine fresche anzichè le patatine) sia da cambiare il modo di uscire: non pranzo da mcdonald’s tutti i sabati, ma una volta ogni mese o due, non compleanno da mcdonald’s, ma una merenda in casa o al parco.

Si, lo so, ma gli altri bimbi lo fanno e non si può non farlo fare al nostro. Vero, ma molti lo fanno perchè non hanno il coraggio di rompere una stupida catena, una volta che il primo inzia gli altri si sentono meno obbligati. L’ho visto coi genitori di molti bimbi.

E voi, che ne pensate?

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Cibi industrializzati ed obesità

Negli ultimi vent’anni è aumentato il consumo dei cibi pronti, a causa della presunta mancanza di tempo di chi si occupa della cucina, e dell’obesità.

Come scrissi tempo fa in quest’articolo i cibi pronti sono “pericolosi” perchè inducono il cliente ad un iper consumo degli stessi.

E’ di questi giorni, infatti, l’ultimo caso di denuncia dei cibi pronti da parte di David Kessler, ex commissario della Food and Drug Administration, che sostiene che i cibi industrializzati contengano più sale, zucchero e grassi per renderli più appetitosi, dare una iperpalatabilità e renderci dipendenti dal cibo stesso.

Il suo libro: The End of Overeating racconta della dipendenza da cibi pronti  che sono pensati studiando al grammo non solo i contenuti, ma anche a come si gustano nel palato:  se i cibi sono facili da masticare e deglutire, grazie a morbidezza all’incontro con lingua e denti, si avrà voglia di buttar giù velocemente un secondo boccone.

Insomma se proprio non riuscite a dire di no alle patatine o ad altri cibi, un perchè ci sarà, non è solo colpa vostra.

Un trucco? Io non compro mai i miei cibi preferiti da tenere lì di scorta.

Se voglio proprio mangiare un pacchetto di patatine le compro e le mangio.

Perchè se le avessi sempre a disposizione, sarei sempre a mangiarle.

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Migliorare il regime alimentare può far migliorare i malati di Alzheimer

Quando  si dice che l’alimentazione è importante!

In una ricerca, hanno preso i soliti topolini e li hanno divisi in due gruppi: topolini nutriti con un regime alimentare povero di metionina (un aminoacido che si trova nelle carni rosse, pesce, fagioli, uova, agli, lenticchie, cipolle, yogurth e semi) e topolini con un regime alimentare ricco di metionina.

Dopo tre mesi hanno diviso in due il gruppo di topolini nutriti con tanta metionina: un gruppo ha seguito la solita dieta, l’altro ha seguito la dieta del primo gruppo.

I risultati?

I topolini che erano stati nutriti prima con tanta metionina e poi senza hanno rovesciato l’impedimento cognitivo e le loro funzionalità sono tornate normali. Continua..

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Noci pecan per combattere la SLA

Una manciata di noci pecan (noci americane) potrebbe avere un ruolo significativo nel proteggere il sistema nervoso e ritardare la degenerazione dei neuroni addetti al movimento.

Una ricerca suggerisce che la vitamina E, un antiossidante naturale contenuto nelle noci pecan, Continua..

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Il sale è salutare?

Non sono sicuramente un’esperta del campo, ma quando sento campagne a tutto spiano contro l’utilizzo smodato del sale, credo, come tutti gli altri, che una piccola riduzione non possa che farci bene.

Secondo molte ricerche troppo sale è legato ad un aumento della pressione sangugna, legato al’aumento dell’obesità e ad altre patologie.

Poi mi imbatto in un articolo come questo e mi domando dove stia la verità.

Magari la diminuzione di sale non porta a salvare 150.000 vite all’anno, come sostengono gli esperti della salute, ma sicuramente troppo sale fa comunque male, ed ecco qui una campagna per l’utilizzo del sale da parte di un’azienda americana che lo produce.

Il sale è una componente stupefacente, dicono nella pubblicità, quindi assicurati di avere sempre sale in abbondanza in cucina! Il sale migliora la vita: provalo sui cookies al cioccolato, la frutta fresca, il gelato e persino nel caffè, sarai sorpeso dal gusto migliore di tutti i cibi!

Capisco che l’industria alimentare si basi sull’utilizzo del sale per mascherare i gusti e risparmiare, ma ragazzi… una volta per sbaglio l’ho messo nel caffè e ho quasi vomitato, altro che sapore migliore!!!

Insomma usiamo la testa, indipendentemente dai bombardamenti a cui siamo sottoposti!!!

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Il marketing aggressivo e le abitudini alimentari scorrette

Pubblicità che ingrassa: così Altroconsumo ha chiamato la sua campagna contro il marketing aggressivo e le abitudini alimentari scorrette.

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Barilla Center for Food and Nutrition

Barilla oggi a Roma sta tenendo un workshop organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition dal tema “Alimentazione, stili di vita e salute dei bambini – Le sfide di oggi per le generazioni di domani”.
 
Il convegno viene trasmesso in diretta su www.barillacfn.com
 
Gli argomenti trattati sono molto interessanti e riguardano il fatto che l’alimentazione dei bambini influisce direttamente non solo sulla loro salute durante l’infanzia e l’adolescenza, ma può determinarne le condizioni di salute complessive anche durante l’età adulta.

Oggi nel mondo, un bambino su dieci in età scolare è obeso o sovrappeso. In Italia, i bambini tra i 6 e gli 11 anni con problemi di obesità e sovrappeso sono oltre un milione e centomila: più di uno su tre.
Contemporaneamente, nei Paesi in via di sviluppo circa

Continua..

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Le ciliegie ottime per il cuore e per la dieta

Rosse e fanno bene al cuore. Le ciliegie riducono l’infiammazione dei tessuti cardiaci e forse il segreto è proprio nel loro colore. E’ questo il risultato a cui sono giunti i ricercatori dell’Università del Michigan che hanno sottoposto un gruppo di roditori obesi a una dieta stretta a base di una varietà arricchita del dolcissimo frutto, la “Western Diet”, con un alto contenuto di grassi e moderato di carboidrati.

Il consumo di ciliegie combatte l’infiammazione in molti organi, dal cuore al grasso addominale, riduce i trigliceridi e quindi la “pancetta”. Basterebbe, spiega Mitch Seymour, coautore dello studio, mangiarne una quantità pari all’1% dei cibi consumati per godere dei benefici.

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