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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Prevenire l’Obesità con “Forchetta e Scarpetta” e gli Agriasili

venerdì 7 maggio 2010 alle 08:57
Pubblicato da Marina Morelli

agriasiloL’obesità  è una malattia che va curata e niente di meglio che farlo spiegando ai giovani i metodi per prevenire questa patologia dilagante.

L’aumento dei casi di obesità è dovuto soprattutto all’effetto del progressivo abbandono dei principi della dieta mediterranea a favore del consumo di cibi grassi e ricchi di zucchero come le bibite gassate, per esempio.

Occorre invertire la tendenza promuovendo il consumo di frutta e verdura a casa, ma anche nelle scuole (una delle idee discusse nell’incontro Barilla Center for Food and Nutrition). In Italia il 24% dei bambini è sovrappeso e il 12% è obeso. Un bambino su 3 ha un peso superiore a quello che dovrebbe avere per un totale di 1 milione di bimbi tra i 6 e gli 11 anni sovrappeso od obesi.

Alla luce dei dati emersi dall’indagine ”Okkio alla Salute‘‘, il ministero della Salute insieme a quello dell’Istruzione e all’Istituto Superiore di Sanità, nell’ambito del programma ”Guadagnare salute”, ha messo a punto due progetti didattico-educativi: ”Forchetta e Scarpetta”, un kit multimediale, realizzato in collaborazione con l’Istituto Nazionale per la Nutrizione, Inran, e rivolto ai bambini della scuola primaria e ”Canguro SaltalaCorda”.


Un’altro interessante progetto invece sono gli “agriasilo“, aziende agricole che si sono trasformate in strutture per l’ospitalità  infantile.

Latte, ciambella, pane con marmellata o miele secondo le ricette della nonna per colazione mentre per la merenda naturale frutta o pane con olio, formaggio o pomodoro con l’utilizzo di ingredienti del territorio è  la ”cura” offerta ai bambini ospiti negli agriasilo per combattere l’obesità dilagante.

L’agriasilo garantisce anche una maggiore attività sportiva grazie agli spazi all’aria aperta dove svolgere attività didattiche a contatto con la natura: dalla preparazione dell’orto al gioco con gli animali.

Terapie alimentari , , , ,


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