Logo

Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Vitamina C

venerdì 9 ottobre 2009 alle 08:48
Pubblicato da Giuliana Lombardo

Vitamina CLa vitamina C, o acido L – ascorbico, è una vitamina idrosolubile con proprietà antiossidanti coinvolta in molteplici funzioni del nostro organismo.

FUNZIONI:

  • Produzione di collagene: una carenza determina infatti malattie dermatologiche come lo scorbuto
  • Agente antiossidante: protegge dall’azione dei radicali liberi dell’ossigeno
  • Rigenerazione della vitamina E
  • Assorbimento e metabolismo del ferro: contribuendo così alla formazione dei globuli rossi
  • Promuove i processi ossidoriduttori dei tessuti

Il fabbisogno giornaliero è di 45 – 60 mg/die, questi valori aumentano nei fumatori ai quali si consiglia una dose giornaliera doppia, in gravidanza dove la dose consigliata aumenta di 10 mg/die, e durante l‘allattamento aumentando il fabbisogno giornaliero di 30 mg/die.

Vediamo quali alimenti consentono l’apporto della vitamina C mediante la dieta:

  • Arancia
  • Fragola
  • Limone
  • Ribes nero
  • Peperoncino
  • Ortica
  • Crescione
  • Cavolo
  • Pompelmo
  • Tarassaco
  • Pomodoro
  • Ravanelli

  • Broccoli
  • Cavolini di bruxelles
  • Kiwi
  • Verza
  • Spinaci
  • Bietole
  • Asparagi
  • Fave fresche
  • Paprica
  • Broccoli
  • Cavolo verde
  • Finocchio
  • Papaia
  • Cavolfiore
  • Rapa
  • Cavolo rosso
  • Uva
  • Agrumi
  • Pepe verde

VITAMINA C E SALUTE

La vitamina C presenta numerose proprietà benefiche:

  • Riduce il rischio di cancro
  • Mantiene la pelle sana e giovane
  • E’ importante nella rimarginazione delle ferite e nelle ustioni
  • Previene le emorragie
  • Aiuta nelle allergie
  • Previene il raffreddore
  • Protegge cervello e midollo spinale dall’azione dei radicali liberi
  • Ha attività antistress
  • Neutralizza le sostanze tossiche favorendone l’eliminazione
  • Utile nella formazione dei denti, ossa, cartillagini, pelle
  • Previene le rughe
  • Conferisce maggiore resistenza alle malattie infettive
  • Aiuta la digestione

Bisogna tenere presente che la vitamina C ha funzione sinergica con la vitamina A, E, B5, B6, B3.

Ha invece azione antagonista con la vitamina B12, calcio e magnesio, per cui se ne sconsiglia la contemporanea assunzione.

Infine, se consumata al elevate dosi la vitamina C può avere azione tossica determinando uno o più sintomi:

  • Sensazione di bruciore alla minzione
  • Disordini intestinali
  • Diarrea
  • Dolori addominali
  • Gas intestinali
  • Arrossamenti cutanei
  • Nausea

[Fonte: nutritionvalley, medicinaecologica]

Alimentazione , , , ,


Nessun Commento »

Puoi lasciare una risposta utilizzando il modulo in fondo. Il trackback non è attualmente abilitato.


Vuoi essere il primo a lasciare un commento per questo articolo? Utilizza il modulo sotto..

Lascia un commento




Il tuo commento: