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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Come preparare il menu della dieta a zona

venerdì 26 giugno 2009 alle 08:51
Pubblicato da Raffaella Di Donna

zonaCome abbiamo visto dai precedenti articoli la dieta a zona si basa sul rapporto carboidrati, proteine, grassi (40-30-30). L’ organizzazione di  un menu è molto personale, perchè deve essere sempre proporzionale alla massa magra e grassa ed all’attività fisica individuale, pertanto deve essere eseguito da un nutrizionista esperto di zona.

Per capire se la proporzione carboidrati, proteine, grassi (40-30-30) è corretta possiamo avvalerci di due metodi:

  • Il metodo del blocco: dove un blocco è un unità di carboidrati, una di proteine e una di grassiOgni blocco è composto da:40% carboidrati: 9 gr di carboidrati netti (es 2 tazze di fagiolini cotti)

    30% proteine: 7 gr di proteine netti (es 30 gr di formaggio fresco)

    30% grassi: 3 gr di grassi netti ( es 3 mandorle)

  • Metodo del piatto vuoto:Considerando un piatto vuoto e dividendolo in tre parti:1/3 proteine

    2/3 carboidrati favorevoli (frutta e verdura) oppure 1/3 carboidrati sfavorevoli (pane pasta o riso).

    Il tutto condito da un cucchiaio di olio evo.

Diete famose , , , , , , ,


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