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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Diete Famose: La Dieta mediterranea – Prefazione

mercoledì 27 maggio 2009 alle 07:57
Pubblicato da Raffaella Di Donna

La dieta mediterranea ha origini nostrane, fu scoperta da Ancel Key, noto fisiologo americano che, a seguito di studi epidemiologici, scoprì che la zona del Cilento aveva una minore incidenza di malattie cardiovascolari rispetto agli USA e attribuì questo alle abitudini alimentari dei contadini meridionali del dopoguerra.

Tutt’oggi la dieta mediterranea mantiene le sue promesse nel ruolo preventivo di moltissime patologie e di elisir di benessere e lunga vita, tale che è stata proposta come patrimonio dell’umanità, ed è considerato uno stile di vita più che una dieta “dimagrante” da fare per brevi periodi.

La piramide alimentare mediterranea

piramide_alimentare

prevede alla base i cibi che devono essere consumati più spesso mentre man mano che si sale al vertice i cibi di cui bisogna limitare il consumo. Oltre alla sana alimentazione, lo stile di vita mediterraneo prevede l’incremento dell’attività fisica, la riduzione del consumo di sale e di alcolici, e lo “slow food” cioè il mangiare lentamente.

E’ possibile saperne di più e scaricare le linee guida alla corretta nutrizione dal sito: www.inran.it

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