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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Spiedini leggeri

sabato 25 aprile 2009 alle 10:07
Pubblicato da Raffaella Di Donna

La redazfunghiione di Dietologica vi consiglia di provare questa gustosa ricetta, che è anche facile, economica e soprattutto salutare.

Ingredienti (per 4 persone- calorie a porzione nel caso di maiale magro: circa 200):

  • 600 grammi di maiale (o manzo o pollo)
  • una ventina di funghi champignon freschi
  • una zucchina (o se si preferisce una melanzana o un peperone)

Procurarsi della carne magra e tagliata grossa tipo spezzatino (o tagliarla in casa se si preferisce), tagliare le verdure a tocchetti ed i funghi a metà.

Griglire prima i funghi, e poi quando sono raffreddati preparare gli spiedini, alternando gli ingredienti e passarli alla griglia (si possono anche fare al barbeque, o in padella con un cucchiaio di olio evo)

Si può accompagnare il piatto con un insalata di lattuga condita con olio evo e limone.

Buon appetito!

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