Archivio per gennaio, 2009

Merenda Reale

Dopo un inverno che ha visto come protagonisti freddo e piogge è venuta l’ora di una piccola pausa ed un po’ di relax!

Dal 7 Febbraio al 15 marzo 2009 a Torino sarà possibile partecipare alla Merenda Reale, il rito tanto amato da casa Savoia, dove sarà possibile degustare una buona cioccolata calda accompagnata dalla pasticceria torinese e tante altre delizie, in un’atmosfera settecentesca creata dai gradevoli salotti dell’epoca.

L’appuntamento è:

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Gravidanza e alimentazione

La gravidanza è un momento molto particolare della donna: subentrano cambiamenti ormonali e fisici in maniera diversa per ogni persona.

Cosa fare e cosa mangiare in gravidanza? E’ giusto preoccuparsi dell’alimentazione?

Una volta si diceva che la donna incinta doveva mangiare per due: questo era vero fino ad una cinquantina di anni fa, quando l’alimentazione era scarsa e le donne lavoravano nei campi con un grosso stress fisico.

In realtà oggi non c’è la necessità di mangiare per due, anzi, i kg di troppo affaticano la mamma e potrebbero nuocere al bambino.

Ogni giorno una donna incinta consuma circa 300 cal in più al dì, niente quindi di trascendentale per una donna occidentale che solitamente ne consuma molto di più del suo fabbisogno.

A fine gravidanza si stima che le calorie consumate per “generare” un bimbo siano 80.000, circa 10 kg, se vogliamo quantificarle in manuera più chiara.

In realtà in questo momento più che in altri è necessario curare l’alimentazione e seguire una dieta di stile mediterraneo per garantire i necessari elementi nutritivi al nascituro. I primi tre mesi è necessario aumentare un pò la quota proteica per aiutare bene il feto nella sua formazione.

Ma vediamo assieme cosa è meglio privilegiare:

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La dieta a zona, raccontata da chi l’ha provata

• Alimentazione 40-30-30 (ogni pasto deve avere questa proporzione di carboidrati, proteine e grassi) nelle corrette dosi e tempi
• Omega 3, assunti con la dieta e/o mediante integratori (capsule di olio di pesce).
• Esercizio fisico
• Gestione dello stress

Come mai hai scelto di intraprendere questa dieta e non altre?

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La cipolla: un concentrato di salute

La cipolla è il bulbo ricavato da una pianta Magnoliophita appartenente alla famiglia delle Alliacee. Largamente usata in cucina, scopriamone le qualità!

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE

	CIPOLLA CRUDA	CIPOLLA COTTA
PARTE EDIBILE	83%	100%
kcal	26	109
ACQUA	92,1 g	67,2 g
PROTEINE	1,0 g	4,1 g
LIPIDI	0,1 g	0,4 g
CARBOIDRATI	5,7 g	23,6 g
FIBRA TOT	1,0 g	1,3 g
SODIO	10 mg
POTASSIO	140 mg
FERRO	0,4 mg	0,4 mg
CALCIO	25 mg	51 mg
FOSFORO	35 mg	48 mg
TIAMINA	0,02 mg	0,05 mg
RIBOFLAVINA	0,03 mg	0,04 mg
NIACINA	0,50 mg	0,80 mg
VIT. A	3 mcg
VIT. E	5 mg	3 mg

Dalla tabella si deduce che è una fonte di vitamine 6, B6, PP, E, acido folico, acqua, fosforo, calcio e potassio, da cui scaturiscono le sue proprietà diuretiche, in oltre contiene un flavonoide, la quercetina, con potere antiossidante, solfossidi che determinano la lacrimazione degli occhi durante il taglio, e cromo.

Dunque, la cipolla ha proprietà:

• diuretiche
• contiene  i livelli ematici di trigliceridi e colesterolo
• contiene la glicemia
• diminuisce il rischio di aterosclerosi, malattie cardiache e l’insorgenza di tumori
• diminuisce lo spessore delle cicatrici dovute a smagliature estendendo quindi il suo impiego anche nel campo della cosmetica.

[Fonti:  agricoltura italiana online , Istituto Nazionale di Ricerca per Gli Alimenti e la Nutrizione]

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I fast food e l’Alzheimer

Che il cibo del fast food non facesse bene era già stato riscontrato dal film/documentario Super size me, dove in un solo mese di junk food, Morgan Spurlock aveva riscontrato problemi al fegato, valori ematici sballatissimi e un bel pò di kg in più, 11 in un mese! Senza contare: mal di stomaco, mal di testa, depressione e calo della libido, come effetti collaterali.

Ma che il cibo del fast food sembri essere legato a malattie come l’Alzheimer, beh questo ha del preoccpuante!

Avevamo già parlato dei benefici effetti della Dieta Mediterranea, un aiuto per combattere Parkinson ed Alzheimer.

Si vede che tutto ciò non aveva soddisfatto Susanne Akterin, ricercatrice del Karolinska Institutet di Stoccolma, che ha sottoposto dei topi ad una dieta a base di cibi del fast food per 9 mesi (praticamente una vita per questi esserini).

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Come conquistare un uomo ed essere felice

Se eravate preoccupate per i chili presi durante le feste e per quei rotolini di ciccia che avete notato negli ultimi giorni, queste notizie vi tranquillizzeranno.

Secondo un recente studio la cosiddetta “ciccia” è un potente afrodisiaco per il sesso maschile.

Gli uomini, infatti, adorano affondare le proprie mani nelle morbide curve femminili,  anche se c’è la tanto odiata cellulite, perchè dà loro un senso di rifugio e protezione come quello materno.

Inoltre come spiega la psicologa Roberta Rossi, agli uomini piace molto afferrare a piene mani le rotondità femminili perchè dà un profondo senso di possesso. Stringere tra le mani “la carne” della propria partner stimola la fantasia erotica ed il desiderio dominatore tipico del sesso maschile, perchè è come possederne la donna stessa e poter diporre a proprio piacimento del suo corpo.

Uno studio condotto da Kellogg’s Special K, invece, evidenzia che le donne più felici e soddisfatte sono quelle che indossano la taglia 46.

Non a caso le chiamano “Maniglie dell’amore”…

E voi? Avete esperienze in questo senso? pensate che gli uomini preferiscano le donne magrissime o quelle più morbide?

Discutiamone su Dietologica nel thread apposito

[Fonte Libero]

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Una settimana con Dietologica

• Porto la 40, eppure mi vedo grassa…
• Dimagrire senza dieta è possibile
• Se cerchi Pro Ana, incontri Pro Thinspo
• Perchè i dietologi dicono sempre le stesse cose?
• Cos’è l’anoressia?
• La dieta per avere capelli sani

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La dieta per avere capelli sani

I capelli hanno una vita che si divide in tre fasi: Anagen o crescita, Catagen o intermedia e Telogen o riposo. Pertanto fisiologicamente  i capelli che perdiamo vengono sostituiti da altri nuovi.

A volte però la fase di crescita è molto breve  e si passa rapidamente alla fase di riposo (Defluvium telegenico) e ciò determina un’ eccessiva caduta di capelli.

Prevenire e combattere questo fenomeno si può, attraverso una corretta alimentazione.

I capelli hanno bisogno di minerali come lo zinco,  il rame ed il ferro,  di proteine e di vitamine (C ed E).

Questi elementi si ritrovano nel pesce, nelle carni, nella frutta e nella verdura, ma anche nei cereali.

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Cos’è l’anoressia?

L’anoressia è una magrezza da insufficiente apporto calorico con conseguente riduzione della massa grassa e di quella magra (per una dieta corretta vedi piramide alimentare ).

La massa grassa è l’adipe che solitamente nella donna si accumula sui fianchi ed, entro i limiti del proprio peso ideale, ha un ruolo protettivo contro malattie cardiovascolari, la massa magra è il “peso” del tessuto muscolare che nell’anoressico si riduce per la perdita di proteine.

In condizioni estreme si può realizzare cachessia, cioè un’accentuata magrezza con scomparsa dell’adipe e fusione dei muscoli.

Si distinguono due forme di anoressia:  Continua..

Leggi tutto.. Anoressia, Disturbi del comportamento alimentare

Perchè i dietologi dicono sempre le stesse cose?

Quando consultiamo un dietologo, dietista o nutrizionista, quando leggiamo una dieta sul giornale, quando parliamo con amici, vengono fuori sempre gli stessi consigli alimentari.

Allora cosa dobbiamo fare? Perchè ci dicono sempre le stesse cose?

Semplice perchè le cose che ci  dicono sono vere e servono per perdere e mantenere il peso perso, ma poichè non ci vengono spiegate crediamo che non siano importanti.

Ma vediamole assieme:

Bere almeno due litri d’acqua al dì

Se non è detto che serva davvero che l’acqua elimini l’acqua come avevamo scritto in quell’articolo, se consumiamo più verdura e più cereali, soprattutto integrali, l’intestino ha bisogno d’acqua per smaltire le scorie, altrimenti si va incontro a problemi di stipsi e il vantaggio che avremmo da molta verdura e cereali integrali viene annullato.

Se invece della dieta mediterranea scegliete una dieta iperproteica, i due litri d’acqua servono a smaltire le scorie presenti nelle proteine e a non affaticare e sovraccaricare fegato e reni

Fare movimento e attività fisica

Ne abbiamo parlato a profusione, non serve e non basta fare la dieta, bisogna anche integrare la dieta con attività fisica sportiva o passiva. Fare le scale e camminare mezz’ora al dì non sono un grande sforzo, ma questo ci consente di perdere peso più velocemente e soprattutto mantenere il nostro corpo tonico ed in salute. Che poi è il motivo per cui facciamo la dieta, no? Continua..

Leggi tutto.. Terapia cognitivo-comportamentale

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