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Dietologica

Eva, il Serpente e la Mela Candita

Cenetta Romantica

mercoledì 21 maggio 2008 alle 09:15
Pubblicato da Cinzia Zappa

riso_venere_mazzancolle_zucchine1.jpgNoi, di Dietologica, si sa, cerchiamo sempre di conciliare il dovere con il piacere.

E se il dovere è la dieta e il piacere una cenetta romantica, che cosa ne verrà fuori?

Una pasta al sugo con pollo alla piastra… Noooo o meglio, non solo!

Perchè come abbiamo detto spesso, il cibo è socializzazione!

Ecco allora un’idea romantica e dietetica per una seratina a due.

Riso Venere con Mazzancolle e Zucchine (ca 400 cal.)

Ingredienti (per una persona che segue una dieta da 1700 cal./die, la quantità è indicativa):

80 gr di Riso Venere (Riso Nero)
1/2 scalogno
150 gr di code di Mazzancolle (meglio se sgusciate)
1 zucchina
1/2 cucchiaio d’olio
sale q.b.
vino bianco q.b.

Preparazione

Fate bollire il Riso Venere in abbondante acqua salata.

In una padella fate rosolare lo scalogno con l’olio, aggingete le zucchine e sfumate con il vino bianco.

Dopo una decina di minuti aggiungete le code di mazzancolle e fate cuocere aggiungendo un altro pò di vino a fuoco moderato. In tal modo le verdure e i mazzancolle rilasciano lentamente l’acqua e non c’è bisogno di aggiungere condimento.

Scolate il riso e accostatelo alle zucchine e mazzancolle: sarà un successo!

Ricette , ,


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