Verdure surgelate più nutrienti di quelle fresche?

Secondo una recente ricerca, le verdure surgelate sembrano avere più sostanze nutritive di quelle fresche a causa del tempo che ci impiegano ad andare dal produttore al consumatore: tra la raccolta e l’arrivo sugli scaffali sembrano passare due settimane, 4 giorni sugli scaffali e qualche altro giorno nei frigo degli acquirenti e gli elementi nutritivi si volatilizzano.

E’ vero che la ricerca è stata sponsorizzata da un produttore di surgelati: Birds Eye, ma i risultati sono simili ad un’altra ricerca del Centre for Food Innovation all’università di Sheffield Hallam.

E voi usate di più le verdure fresche o surgelate?

[fonte Daily Telegraph]

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Succhi di frutta al 100% proteggono i giovani dai chili in più

Un frutto tira l’altro. E anche se non sono ciliegie faranno sempre bene alla salute dei ragazzi, purchè  il succo sia naturale al 100%. Parola di uno studio che sarà pubblicato sull’American Journal of Health Promotion e ha analizzato il consumo di frullati e centifrughe in 4.000 adolescenti tra 12 e 18 anni e il peso di ognuno.

Bere succhi di frutta naturali al 100% incrementa il benessere dei teen-ager. Anzi, la buona abitudine alimentare li invoglia a integrare la dieta con un frutto intero. Tutti i ragazzi che avevano fatto posto nella dieta ai succhi mostravano di preferire meno i grassi e di assumere quantità adeguate di vitamine C e B6, acido folico, potassio e ferro.

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I Sims e il problema anoressia

Interessante questa interpretazione del problema dell’anoressia vista dai Sims, un popolare gioco per computer.

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Disposti a tutto pur di dimagrire

Ora posso veramente dire di averle viste tutte le follie per dimagrire.

Un chirurgo californiano ha impiantato sulla lingua di 35 pazienti una placca di polietilene che fa in modo di rendere ogni pasto un incubo e costringe a nutrirsi di liquidi.

L’universo delle punizioni corporali che chi vuol dimagrire è disposto a infliggersi è infinito, talvolta assurdo. L’ultima trovata arriva da un chirurgo plastico californiano: una maglia di polietilene – una resina termoplastica isolante – impiantata all’interno della lingua, che trasforma il pasto in un incubo e costringe le persone in sovrappeso a nutrirsi solo di pappine.

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Cani sovrappeso

Lo so che è ridicolo, quando in una metà del mondo si muore di fame, ma a volte ci sono “problemi” che riguardano la metà ricca e opulenta che farebbero ridere, o arrabbiare, l’altra metà.

Questo articolo in cui mi sono imbattuta è uno di questi: un terzo dei cani inglesi è in sovrappeso, ma anche i gatti stanno ingrassando, con un quarto di loro in sovrappeso, 5% in più che 5 anni fa.

Il fatto è che i loro padroni li nutrono male con avanzi grassi o con cibi impropri, sostengono i veterinari.

E ovviamente il sovrappeso fa male anche per i nostri amici animali, riducendo la loro spettanza di vita!

Una proposta in Gran Bretagna è una gara annuale per far dimagrire gli animali domestici chiamata ‘Pet Fit Club’ che aiuta i proprietari a far dimagrire i propri animali domestici.

Ma se animali obesi sono “frutto” di proprietari obesi, non sarebbe meglio una bella passeggiata col proprio cane per tornare tutti in forma?

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Ha fermato un proiettile con il suo addome

Superman fermava i proiettili con il torace, Samantha Lynn Frazier invece ha usato il grasso addominale.

Samantha si è trovata nel bel mezzo di una sparatoria mentre era in vacanza a Atlantic City. Si è risvegliata in ospedale e i medici le hanno detto che il grasso del suo addome molto probabilmente le ha salvato la vita.

Ora Samantha ha deciso non solo che non vuole più perdere peso ma ha sfruttato la cosa facendo fare magliette con la scritta “Le maniglie dell’amore mi hanno salvato la vita” che presto saranno in vendita in tutto il mondo.

Secondo me qualcuno dovrebbe spiegarle che un bersaglio più è grande più rischia di essere colpito e soprattutto il grasso addominale non ferma un proiettile ma è più una questione di traiettoria di entrata.

[Via upi]

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La vostra amica anoressia: 28 anni, 26 chili!

Ecco quella che chiamate la vostra amica “Anorexia”:

Complimenti per la scelta delle vostre amicizie

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I bambini accuditi dai nonni hanno più probabilità di essere in sovrappeso

Se i bambini passano molto tempo con i nonni hanno il 34% di probabilità in più di essere in sovrappeso rispetto invece ai bambini che vanno all’asilo nido. Almeno questo emerge da uno studio condotto da un gruppo di ricercatori della University College di Londra e riportato sul quotidiano britannico Daily Telegraph.

Lo studio ha coinvolto 12 mila bambini di 3 anni d’età  i cui dati sono stati raccolti nel Millennium Cohort Study, uno studio britannico focalizzato sulla salute dei bambini di età compresa tra i nove mesi e i tre anni, nati in Gran Bretagna tra il 2000 e il 2001.

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Questo è il motivo per cui sei grasso

“This is why you’re fat” - Questo è il motivo per cui sei grasso è un blog che raccoglie le ricette da migliaia di calorie. Una selezione di piatti che gli utenti fotografano e inviano.

Eccone alcune:

Cotoletta impanata, pancetta, formaggio, prosciutto e bistecche in un panino gigante

Burrito pieni di riso, fagioli, pollo, salsa di pomodoro fresco, mais, panna acida, formaggio, lattuga, e guacamole, avvolto all’interno di una pizza condita con formaggio fresco, salsa di pomodoro, patatine di mais, patate fritte, guarnito con due bastoni di cioccolato e mandorle.

Ma mi spiegate chi mangia questa roba?

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In Campania 13 persone al giorno perdono la vita a causa di malattie legate all’obesità

Spesso in Italia si parla di malasanità e soprattutto al sud. Oggi vi racconto una realtà completamente diversa.

A Castel Volturno è stato inagurato il Centro di Chirurgia Bariatrica, polo di eccellenza nel trattamento chirurgico dell’obesità.

Il centro si candida a diventare uno dei punti di riferimento per tutto il Centro-Sud, disporrà di tutte le risorse chirurgiche più innovative per curare i casi di obesità grave e ridurre così l’impatto di questa vera e propria malattia, che in Campania fa 13 vittime al giorno.

Attrezzato con letti di degenza specifici, a movimentazione elettrica e con una portata di 300 chili, una sala operatoria dedicata, una attrezzatura laparoscopica specifica e una rianimazione di 9 posti letto gestiti in sicurezza, il Centro di Pineta Grande sarà all’avanguardia non soltanto per le tecniche chirurgiche mininvasive, che oggi rappresentano il gold standard nel trattamento, ma anche per l’assistenza ai pazienti.

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